不会做没关系了,这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享【盐水毛豆】的家庭做法,喜欢吃毛豆的朋友们,就来看看吧,喜欢美食的人们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒。现在正是毛豆上市的季节,相信不少吃货朋友都打起了盐水毛豆的主意,当然了也有很多的朋友不会做,想吃的时候,只能去外面买,但现在不同以前了,像这种特色小吃,很少能买到。第二步:毛豆煮熟
因此呢,还是得自己动手,才能丰衣足食。好啦,朋友们!下面是制作盐水毛豆的详细步骤:
第一步:将买回来的毛豆,放到水盆里面,清洗几遍,清洗干净。然后在锅中加入2瓢清水,放入准备好的配料(姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、葱头、大蒜)大火煮开,煮开之后转成小火煲半个小时,将香料的味道煲出来。
第二步:毛豆煮熟之后,用漏勺捞起来,过凉水,让毛豆快速降温,降温后捞起来控干水分,再放到装有香料汤的大盆里面,放着腌制2个小时以上,腌制入味,就可以吃了。
接下来是第三个步骤:等香料汤煲好之后,盛一半出来,装到大盆里面,加入2汤匙食盐,搅拌均匀,放凉备用。
第四步:将清理干净的毛豆,放入锅中,加入1汤匙食用碱,这样可以使煮好的毛豆保持翠绿的颜色,再开大火煮开,水开之后再煮8分钟,将毛豆煮熟。
最后一步:将毛豆的头尾剪掉,然后放着备用。现在正是毛豆上市的季节,相信不少吃货朋友都打起了盐水毛豆的主意,当然了也有很多的朋友不会做,想吃的时候,只能去外面买,但现在不同以前了,像这种特色小吃,很少能买到。
如果您想学但暂时没时间,也可以先收藏起来哦。不会做没关系了,这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享【盐水毛豆】的家庭做法,喜欢吃毛豆的朋友们,就来看看吧,喜欢美食的人们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
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