用料：猪肚1个，青椒1个，红椒1个，大蒜3瓣，生姜1块，白胡椒碎适量，盐适量，藤椒油（花椒油）适量，香油适量，白醋适量，水适量，淀粉适量，食用油适量。步骤：1. 将猪肚里外洗净，用刀在猪肚的一面划上花刀，然后再次用刀在同一面划上三刀，共切四刀。6. 倒入之前调好的藤椒汁，翻炒均匀，加入适量的清水和淀粉，继续翻炒，勾芡即可出锅
用料：猪肚1个，青椒1个，红椒1个，大蒜3瓣，生姜1块，白胡椒碎适量，盐适量，藤椒油（花椒油）适量，香油适量，白醋适量，水适量，淀粉适量，食用油适量。
步骤：
1. 将猪肚里外洗净，用刀在猪肚的一面划上花刀，然后再次用刀在同一面划上三刀，共切四刀。
2. 将切好的猪肚放入锅中，加入足够的水，煮至熟透，捞出晾凉。
3. 将青红椒洗净去蒂，切成丝备用。
4. 将锅加热，倒入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
5. 加入切好的青红椒丝，翻炒均匀，炒至青红椒断生。
6. 倒入之前调好的藤椒汁，翻炒均匀，加入适量的清水和淀粉，继续翻炒，勾芡即可出锅。
7. 这道藤椒猪肚花就做好了，口感脆脆的，非常美味。
注意事项：猪肚处理起来比较麻烦，会有异味，所以有些人不愿意用猪肚做菜。但是只要正确处理，猪肚的口感是非常美味的。
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