首先，我们需要准备平鱼、野峰橄榄油、盐、葱、姜、白酒、蒸鱼豉油和花椒等食材。接下来，按照以下步骤进行操作：1. 把平鱼去膛、去腮并洗净。2. 将平鱼放入蒸锅中，大火蒸制7分钟，然后关火虚蒸5分钟
首先，我们需要准备平鱼、野峰橄榄油、盐、葱、姜、白酒、蒸鱼豉油和花椒等食材。接下来，按照以下步骤进行操作：
1. 把平鱼去膛、去腮并洗净。
2. 将平鱼放入蒸锅中，大火蒸制7分钟，然后关火虚蒸5分钟。
3. 在鱼身上打上花刀。
4. 倒入适量的蒸鱼豉油。
5. 在炒锅中加入油，烧热后加入花椒炸香。
6. 重新在鱼身上码上葱姜丝。
7. 最后，把热油泼在鱼上即可。
食材的具体用量可以根据个人口味进行调整。另外，也可以选择其他类型的鱼来制作这道美食。希望您能够喜欢这道菜！
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