据说，这种面条源于唐朝，当时当涂县令李阳冰看到灾民因寒冷而冻伤，于是用猪肉、辣椒和驱寒药材熬制汤底，再将面条煮熟，赠送给穷人。然而，有些外地游客曾对当涂大肉面的口感表示惊讶，他们认为面条太硬，大肉太肥，汤太咸。对于他们来说，当涂大肉面不仅仅是一道面条，更是一种情感的寄托，回忆的符号
马鞍山人对面条的热爱，与北方的面条爱好者并无二致。有一种名为“大肉面”的面条，更是让当地人和过路的人都回味无穷。据说，这种面条源于唐朝，当时当涂县令李阳冰看到灾民因寒冷而冻伤，于是用猪肉、辣椒和驱寒药材熬制汤底，再将面条煮熟，赠送给穷人。后来，这种面条的制作方法传下来，一直至今。
在这个城市，不论你开的是豪华汽车，还是穿着拖鞋，都可以在这里享受到平等的服务。然而，有些外地游客曾对当涂大肉面的口感表示惊讶，他们认为面条太硬，大肉太肥，汤太咸。但 local people 却认为这是美味可口的佳肴。
上世纪90年代中期，205国道的当涂段仅有两家面馆，每碗面条最多只需5元，就能让路人饱餐一顿。为了吸引更多的食客，其中一家面馆甚至打出“205国道”的招牌。
尽管有些外地朋友初次品尝当涂大肉面时觉得并不好吃，但对于马鞍山人来说，这并不能成为评价一种美食的标准。对于他们来说，当涂大肉面不仅仅是一道面条，更是一种情感的寄托，回忆的符号。
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