罗俊美也透露，切好的红薯粉皮继续摊开晾晒，接着，将旋盘浸入沸水中约半分钟后捞出，最后，把成型的粉皮摊到准备好的竹竿上晾晒。另一名农民表示，等水滚了就开始烫，大概早上五点半开始，有时候六点，一天大概就烫40斤粉皮，有时候烫得多就50斤左右。人们挑选柴火，将一大锅水烧开后，用红薯淀粉进行调浆，然后将盘浮于锅中的开水上面，同时拨动旋转，使淀粉糊均匀摊开并成型
近日，衡山县进入了传统手工红薯粉皮加工生产的旺季。家家户户都在抓紧时间制作红薯粉皮，一派丰收忙碌的景象。在太阳照射下，红薯粉皮晶莹透亮，十分诱人。人们挑选柴火，将一大锅水烧开后，用红薯淀粉进行调浆，然后将盘浮于锅中的开水上面，同时拨动旋转，使淀粉糊均匀摊开并成型。红网时刻衡阳11月20日报道，衡山县的农民们正在繁忙的制作红薯粉皮。
罗俊美是当地的一位农民，她和丈夫一起经营着一家红薯粉皮加工厂。她说，手工红薯粉皮因口感柔软筋道，特别受欢迎，所以他们的粉皮都是提前下订单再生产的，基本上不用为销路发愁。半个多月以来，他们夫妻俩已经加工制作了1000多斤粉皮，收入可观。
另一名农民表示，等水滚了就开始烫，大概早上五点半开始，有时候六点，一天大概就烫40斤粉皮，有时候烫得多就50斤左右。罗俊美也透露，切好的红薯粉皮继续摊开晾晒，接着，将旋盘浸入沸水中约半分钟后捞出，最后，把成型的粉皮摊到准备好的竹竿上晾晒。
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