选取优质的苹果1、选取酸度适中的苹果，可以选择古老种或自然生长的苹果，不要选用人工催熟的苹果;2、摘取的苹果要保持完整无病无虫，洗净切成均匀的小块;3、加入少量水，用榨汁机
1、选取酸度适中的苹果，可以选择古老种或自然生长的苹果，不要选用人工催熟的苹果;
2、摘取的苹果要保持完整无病无虫，洗净切成均匀的小块;
3、加入少量水，用榨汁机把苹果压成泥状
1、把苹果泥倒入玻璃瓶中，盖上纱布，保持通风;
2、摆放在无阳光直射、温度适宜的室内进行发酵;
3、每天搅拌一次，注意保持瓶子口周围的卫生;
4、发酵过程中，苹果泥表面会长出白色菌丝，随着时间的推移，会逐渐变为深褐色;
1、发酵1个月后，用纱布过滤掉渣，留下发酵好的苹果酒液;
2、将液体转移到干净的瓶中，再次封口进行2-3个月的二次发酵;
3、二次发酵后，苹果酒液会产生很多气泡，这是发酵完成的信号;
1、制好的苹果醋可以装在玻璃瓶中，保存在阴凉通风干燥的环境中;
2、适量饮用苹果醋有益健康，但不能一次饮用过多;
3、在平时的膳食中，可以加入适当的苹果醋来调味和调节食欲。
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