茄子，被誉为“蔬菜中的皇牌”，不仅可以做出口感鲜美、色香味俱佳的家常菜，还具有丰富的营养价值，富含花青素，最重要的是还很便宜，实在是非常划算的一道家常小菜。现在来调一点酱汁，取一个碗，放入半勺白糖、小半勺的盐、一勺生抽、一大勺的蚝油、一点点的老抽，最后在倒进半碗的清水，搅拌均匀备用。我今天要分享的是一个新做法的茄子，这个做法非常简单，不用油炸也不油腻，清淡好吃又营养，非常适合老人小孩子吃哦
【蒜蓉焖茄子】是一道非常家常的小菜，主要食材包括茄子、蒜、葱和红辣椒等。制作这道菜需要用到生抽、蚝油、盐、老抽、白糖和清水等调料。具体做法是先将茄子切成长条，再将蒜、葱和红辣椒炒香，加入茄子翻炒，最后加入调料和水一起焖煮即可。茄子营养丰富，富含花青素，而且价格便宜，非常划算。
大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人。我今天要分享的是一个新做法的茄子，这个做法非常简单，不用油炸也不油腻，清淡好吃又营养，非常适合老人小孩子吃哦。
首先，我们需要准备2根长茄子，把茄子切成条状。然后，取一个砂锅，把放凉的茄子装进砂锅里，把我们调好的酱汁倒进去，然后开中火煮5分钟。时间到了之后，把做好的蒜蓉倒进去，稍微翻动一下，然后盖上盖子小火焖个6-7分钟。
现在来调一点酱汁，取一个碗，放入半勺白糖、小半勺的盐、一勺生抽、一大勺的蚝油、一点点的老抽，最后在倒进半碗的清水，搅拌均匀备用。时间到了之后，用水淀粉勾一点薄芡就可以出锅了，出锅后洒上一点葱花就可以开吃了。我们这一道蒜蓉焖茄子就做好了，味道很香哦。
茄子，很多人都喜欢吃的一道家常菜，做法简单又下饭，相信吃过的人都忘不了那个味道。茄子，被誉为“蔬菜中的皇牌”，不仅可以做出口感鲜美、色香味俱佳的家常菜，还具有丰富的营养价值，富含花青素，最重要的是还很便宜，实在是非常划算的一道家常小菜。
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