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白菜的做法(小时候的白菜帮)

原创 作者:老铁  时间:2023-07-10 10:31:27 来源:美食
导语

["将白菜帮斜刀片成片,切点五花肉片,切大块壮嘴,吃着香", "像我们小时候,整个冬天就是白菜萝卜粉条子,吃来吃去,还是这几样,白菜早已不是道普通的家常菜了,还有着我们对家的记忆,对儿时冬天的怀念"] ["切点姜片、葱段、放一个八角、一片香叶、几粒花椒", "肉肥点也没事煸出来猪油炒出来更香", "切点大葱圈、生姜片、抓入几粒干辣椒、一粒八角、几粒花椒", "啥调料都不要放", "加盐 、味精 、

白菜的做法

["将白菜帮斜刀片成片,切点五花肉片,切大块壮嘴,吃着香", "像我们小时候,整个冬天就是白菜萝卜粉条子,吃来吃去,还是这几样,白菜早已不是道普通家常菜了,还有着我们对家的记忆,对儿时冬天的怀念"]

["切点姜片、葱段、放一个八角、一片香叶、几粒花椒", "肉肥点也没事煸出来猪油炒出来更香", "切点大葱圈、生姜片、抓入几粒干辣椒、一粒八角、几粒花椒", "啥调料都不要放", "加盐 、味精 、胡椒粉、十三香调味、 翻炒均匀再舀进去一勺水烧开", "说实话,以前白菜便宜时我也不吃白菜帮,总有一天,等到白菜帮都吃不起的时候,会猛然发现,咦,这白菜帮菜中极品啊", "开始调味:食盐、鸡粉、十三香、胡椒粉、再倒入一些料酒去腥 ,放点老抽调一下底色", "【白菜烧小丸子】这道白菜烧小丸子,真是百吃不厌,小丸子又酥又脆,白菜又软又香", "1.咱把白菜帮斜刀片成片,切点五花肉片,切大块壮嘴,吃着香"]

["老豆腐切厚点的片,老豆腐越炖越香,准备点泡软的红薯粉条 ,一会一块炖", "不想自己剁馅的可以让漂亮的老板娘帮你打成肉末", "先把豆腐煎一下 ,煎豆腐的时候撒点盐,煎出来的豆腐有味", "今年收秋的时候我回老家,给老妈闲聊时,随口说了句,今年的白菜真贵,超市里一斤大白菜敢卖到3块多,买一颗下来十几块", "锅里再烧油把五花肉片煸一下,把肉片煸出油才香", "看看这成色不出水不塌架,脆生生的香喷喷的下饭类很", "齐白石大师这样形容白菜:牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬之王,何也", "俩老人在家闲着没事,一到落黑就在白菜地里逮青虫,不打药不用化肥,正儿八经的纯有机大白菜"]

["倒入葱姜等香料 炒出香味,喜欢吃辣的 还管放点辣椒", "炸至丸子表面焦香酥脆捞出来控油", "【辛亥炒白菜】发现没有,很多人啊,吃白菜他不吃白菜帮,你说说现在白菜几句块钱一斤,去掉帮子还有啥", "把白菜帮斜刀片成片,切点五花肉片,切大块壮嘴,吃着香", "把丸子全部下完,开中火炸,用勺子推锅边的油避免丸子之间互相粘连 ,又能使丸子均匀受热", "再放菜帮转大火爆炒出菜帮的清香味,调味加盐 、味精 、十三香、蚝油提鲜,稍微加一点清水翻炒化开调料", "放入白菜,开小火焖2分钟 把白菜焖断生,时间差不多了掀开锅盖,勾一点薄芡,开大火收一下汤汁 使调料更好地沾附在丸子和白菜叶上,出锅前再来点咱河南的特产小磨香油,别提多美啦"]

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