【健康早餐：玉米面鸡蛋烙饼】【原料】：玉米面，酵母粉，红糖，食用油，面粉，开水。醒发好的面团内部呈蜂窝状，排出气体后，可将面团擀成大面片，涂抹一层食用油，并根据个人口味放入豆沙或红糖，卷起备用。将小碗里加入一小勺酵母粉和适量温水，调和开后加入面粉中，揉成柔软的面团，醒发40分钟
【健康早餐：玉米面鸡蛋烙饼】
【原料】：玉米面，酵母粉，红糖，食用油，面粉，开水。
玉米面的营养价值高于面粉，含有丰富的微量元素，是面粉的很多倍。将其揉成一个个的小面团，醒发20分钟，可制作成美味的烙饼。此外，玉米面还富含丰富的钙元素，补身效果显著。
将小碗里加入一小勺酵母粉和适量温水，调和开后加入面粉中，揉成柔软的面团，醒发40分钟。玉米面属于粗粮，需用开水和面，以保证口感。
将鸡蛋打入玉米面糊中，与面粉混合，既可增加营养，又能提升口感。醒发好的面团内部呈蜂窝状，排出气体后，可将面团擀成大面片，涂抹一层食用油，并根据个人口味放入豆沙或红糖，卷起备用。
平底锅加热至5成热，放入面胚，烙制两面金黄，即可出锅。早餐是我们一日三餐中最重要的时段，选择健康的早餐，让一天从美好的开始。
玉米面鸡蛋烙饼的制作方法，是我在生活中学习到的好方法。与我常吃的馒头相比，它的味道更加香甜。在早上吃一个这样的烙饼，既可以满足口感，也能为身体提供丰富的营养。
tips：
1. 玉米面比面粉的营养价值更高，其中所含的多种微量元素是面粉的许多倍。
2. 用开水和玉米面一起揉面，能让面食口感更加柔软。
3. 往玉米面糊中加入鸡蛋，既能增加营养，又能提升口感。
4. 烙饼的时候，记得用中小火，避免烙焦。
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