牛腩的营养功效1.调节病后体虚：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。2.补血养血：牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。接下来调制秘制酱料: 碗中加入蚝油、生抽、老抽、蒸鱼豉油
接下来调制秘制酱料: 碗中加入蚝油、生抽、老抽、蒸鱼豉油、柱候酱、沙茶酱、豆瓣酱、番茄酱、红油玫瑰腐乳、高度白酒。厨房小白别担心啦！接下来我们利用这个时间准备香料和秘制酱料：香叶、桂皮、八角、孜然、小茴香、花椒、丁香、干辣椒备用。不建议超过25分钟。可根据自身口感增加食盐。这道菜名叫『牛气冲天』，选用肉香浓郁的牛腩加上Q弹十足的牛肚，搭配清甜的胡萝卜，一口满足你的胃。悄悄告诉你，这个酱料是红烧焖煮炖炒万用酱料噢！2021牛年到，大猫Mi带来牛年第二道年菜来与大家分享，赶紧跟着大猫一起做起来吧！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦，小贴士1、牛腩牛肚的高压时间，15分钟为有嚼劲，20分钟为口感适中，25分钟为软烂。2.补血养血：牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。学会这招，再也不用担心不会调味啦！2、秘制酱料中柱候酱可以用甜面酱代替，沙茶酱可以用花生酱加芝麻酱代替。牛腩的营养功效1.调节病后体虚：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。跟着大猫一步步做，一定也能做出好吃的年菜，最最最重要的是，本菜谱里附带了大猫Mi独家秘制酱料。欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议，做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。
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