接下来，将腌制好的肉片倒入锅中翻炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再倒入焯水后的芹菜，加入少许料酒、蚝油、食盐、鸡粉和白糖，提鲜并调味。最后，快速翻炒几下，化开调料，淋入少许香油，再简单翻匀，就可以出锅装盘了。将锅加热后，倒入少许食用油，等待油热后将芹菜倒入锅中焯水，焯水30秒后捞出控水
首先，我们将里脊肉切成薄片，加入食盐、老抽和料酒进行腌制，放在一边腌制五分钟。接着，将芹菜洗净切段，准备好葱姜蒜、红干椒和大葱。将锅加热后，倒入少许食用油，等待油热后将芹菜倒入锅中焯水，焯水30秒后捞出控水。这样可以有效去除芹菜的涩味，同时缩短炒菜时间。
接下来，将腌制好的肉片倒入锅中翻炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再倒入焯水后的芹菜，加入少许料酒、蚝油、食盐、鸡粉和白糖，提鲜并调味。最后，快速翻炒几下，化开调料，淋入少许香油，再简单翻匀，就可以出锅装盘了。
芹菜炒肉是一道家常美食，食材简单，营养丰富。芹菜富含纤维成分、多种维生素和蛋白质，有助于预防便秘、高血压和动脉硬化等。这道菜的做法简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整。如果您有更好的建议或想法，请在评论区留言，感谢观看。请帮忙点赞和转发，关注第一名厨，我们将为您提供更多美食参考，让您的日常生活更加美味多彩。
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