菱角白含有丰富的营养成分，含有蛋白质、糖类、矿物质以及大量的磷，还有 Calcium 和 Iron。它别名叫做茭瓜或茭笋，但需要注意的是，生吃或凉拌菱角白会感染寄生虫，所以建议煮熟后再食用。对于一些特定人群，如泌尿道结石患者、脾胃虚寒、滑精腹泻的人，应该避免食用菱角白
在春夏季节，菱角般的茭白成为了人们餐桌上的美味佳肴。它别名叫做茭瓜或茭笋，但需要注意的是，生吃或凉拌菱角白会感染寄生虫，所以建议煮熟后再食用。菱角白含有丰富的营养成分，含有蛋白质、糖类、矿物质以及大量的磷，还有 Calcium 和 Iron。不过，它与蜂蜜不能同时食用。对于一些特定人群，如泌尿道结石患者、脾胃虚寒、滑精腹泻的人，应该避免食用菱角白。菱角白具有利尿、除烦渴、解热毒等功效，可以帮助清热解毒和利尿除烦。
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