食材准备：海参、生姜、大蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡汤、香油、鸡精、水淀粉、香葱第一步：将提前泡发好的海参先切成小块，锅内烧水，待水烧开后将切好的海参块焯水10秒后捞起备用。第二步：将生姜切小段，蒜头剁成蒜末，锅内倒入少量油后，倒入姜段
滋阴补气的海参炖鸡汤，海参肉质细嫩，鲜甜Q弹，与鲜浓鸡汤一同炖煮，汤汁浓稠，口感浓郁。海参性温，富含多种维生素和氨基酸，营养价值很高，是深受推崇的食疗补品，特别适合中老年人和小孩子食用。被誉为“八珍之首”的海参，常常是餐厅里的名贵菜。与海参一同熬炖的鸡汤，除了口感鲜甜之外，营养价值也非常高，具有滋补调养和益气润燥等功效。
切记吃海参不能同食这些食物呢。制作方法也非常简单，让我们一起来试试吧。这里需要注意的是，海鲜不能和葡萄、醋、柿子、山楂、石榴、青果等水果以及甘草酸一起食用。
而今天我们准备来制作的这道海参炖鸡汤，鲜甜Q弹，口感浓郁，是夏天滋补又不上火的佳品。制作方法也超简单，我们一起来学习下吧。
食材准备：海参、生姜、大蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡汤、香油、鸡精、水淀粉、香葱
第一步：将提前泡发好的海参先切成小块，锅内烧水，待水烧开后将切好的海参块焯水10秒后捞起备用。海参一直以来就被当做是一种高端的补品，如今越来越多的朋友们也购买海参来进补，也渐渐走上了家庭的餐桌。
第二步：将生姜切小段，蒜头剁成蒜末，锅内倒入少量油后，倒入姜段和蒜末翻炒，再将焯水好的海参倒入锅中；倒入1小勺料酒、1小勺生抽、半勺盐和少量白胡椒粉后继续翻炒。
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