10分钟以后，小心拿出豆腐盘子，揭开保鲜膜，豆腐就成型了，用刀尖把豆腐切成小块，盘子边上的豆腐，要用勺子平着的一端，把豆腐小心取出放在盆中。然后拿一个盘子，倒入搅匀的豆汁，再盖上一层保鲜膜，要用加热无毒的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎上若干个
豆腐是一道具有2000多年历史的家常食材，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界，被更多的国家所认知。
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做豆腐其实很简单，一把黄豆，一个打汁机就能做出新鲜细嫩好吃的豆腐，不含一点添加剂。
把黄豆泡大，泡软就可以。
然后滤除豆渣，留下豆汁放在盆中，在盆中放入食盐2克，打入三个鸡蛋搅散，用筷子搅拌均匀。
然后拿一个盘子，倒入搅匀的豆汁，再盖上一层保鲜膜，要用加热无毒的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎上若干个小孔，这一步的目的是使做出来的豆腐光滑平整。
锅内烧水，放上篦子，把豆汁上锅蒸，水开以后计时10分钟。
10分钟以后，小心拿出豆腐盘子，揭开保鲜膜，豆腐就成型了，用刀尖把豆腐切成小块，盘子边上的豆腐，要用勺子平着的一端，把豆腐小心取出放在盆中。
把生菜摆放在盘中，然后把豆腐放在生菜上面，摆放好以后，我们开始做料汁。
大蒜拍扁剁成蒜末，大蒜适当的多一点，小米椒三粒，切成小米椒圈，小葱切成葱花、蒜末、小米椒放在一起。
好了，这道简单的家常自制豆腐就做好了，喜欢的朋友可以抽空试一下，吃起来是非常的不错。
看了文章您还有什么不明白的地方，可以观看详细视频：一把黄豆就能做豆腐，太简单了，厨师长分享一招，家常实用。
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