By 巴斯光年会飞用料：排骨 800克，土豆 1个，胡萝卜 1根，葱花 2片，姜片 2片，蒜头 2瓣，冰糖 几粒，花椒 适量，八角 2个，酱油 2勺，蚝油 1勺，料酒 1勺，盐 适量，清水 适量做法：1. 将排骨用清水浸泡1-2小时，期间用流动水冲净血水备用，土豆胡萝卜切块备用2. 热锅凉油，放4勺油，放入几颗冰糖，待冰糖融化放入排骨，中小火煸炒，排骨变色后放2片姜，2瓣蒜，2片葱花，2颗八角，几
**养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴显瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴——这是排骨的功效。排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中气的作用。它还可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。排骨可以****，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。此外，排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨，增强体力，让人精力充沛。喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！排骨炖土豆是干饭人的快乐，吃饱了元气满满，奥利给。
By 巴斯光年会飞
用料：排骨 800克，土豆 1个，胡萝卜 1根，葱花 2片，姜片 2片，蒜头 2瓣，冰糖 几粒，花椒 适量，八角 2个，酱油 2勺，蚝油 1勺，料酒 1勺，盐 适量，清水 适量
做法：
1. 将排骨用清水浸泡1-2小时，期间用流动水冲净血水备用，土豆胡萝卜切块备用
2. 热锅凉油，放4勺油，放入几颗冰糖，待冰糖融化放入排骨，中小火煸炒，排骨变色后放2片姜，2瓣蒜，2片葱花，2颗八角，几粒花椒继续煸炒出香味
3. 放入1勺料酒，1勺蚝油，2勺酱油，中火继续煸炒2-3分钟
4. 放入适量的水，大火烧开，转中小火40分钟炖煮
5. 加入土豆和胡萝卜，放入适量盐，转中火继续炖煮15分钟
6. 大火收汁即食，可撒葱花或蒜沫
小贴士：
1. 冰糖无需炒糖色，融化即可
2. 排骨泡不净血水的还是冷水下锅焯水为宜，水沸撇去浮沫，焯3-5分钟后温水洗净即可
3. 排骨的营养功效包括：补钙、改善贫血
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