用碱水面作为主料，并准备好芝麻酱、生抽、麻油、盐、糖、老抽、醋、辣椒油、蒜泥、酸豆角、葱花和榨菜作为调料。将芝麻酱、生抽、麻油、盐、糖和老抽混合在一起，调成一个不太稠、不太稀的汁。想吃的时候，只需将面条回一下锅即可，时间不需要太长，十几秒的
热干面是武汉人过早的首选小吃，生活在那里的人们每天都会吃上一碗热干面，否则一天就会少了什么似得。热干面也是中国四大名面之一。
自己在家做热干面其实很简单。用碱水面作为主料，并准备好芝麻酱、生抽、麻油、盐、糖、老抽、醋、辣椒油、蒜泥、酸豆角、葱花和榨菜作为调料。
将芝麻酱、生抽、麻油、盐、糖和老抽混合在一起，调成一个不太稠、不太稀的汁。
接下来，将一锅水烧开，加入面条。煮到面条没有白芯后，将其捞出，用麻油拌匀，然后倒入调好的汁中。再撒上蒜泥、酸豆角、葱花和榨菜，最后加入少许醋和辣椒油。在吃之前要充分拌匀。
如果想一次性多做一些面条，可以将煮好的面条用麻油拌匀，晾凉备用。想吃的时候，只需将面条回一下锅即可，时间不需要太长，十几秒的时间就可以捞上来了。
自制的武汉热干面，简单又美味，无论是早餐还是快速的午餐，都是不错的选择。尝试自己动手做一碗热干面，感受一下武汉的味道吧！
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