糍粑怎么做？从材料到制作详细步骤材料准备糯米粉、红糖、沸水、油糍粑的主要材料是糯米粉和红糖，沸水用来烫面，油则用于润面和防粘。面糊制作1、将糯米粉放入大碗中，用沸水慢慢
糯米粉、红糖、沸水、油
糍粑的主要材料是糯米粉和红糖，沸水用来烫面，油则用于润面和防粘。
1、将糯米粉放入大碗中，用沸水慢慢加入，并边搅拌边加，至面糊不沾手为止。
2、加入适量油，继续**十分钟左右，直至面团充分润湿粉末，且表面光滑柔软。
3、加入适量红糖，**均匀。
1、将准备好的面糊分割成大小适中的小团，放在手心中压扁。
2、将手心压扁的面糊放入锅内，煮至浮起来，再转小火，继续煮五分钟左右。
3、捞出放在切成小块的椰叶上，折成三层包住糍粑，用橡皮筋扎紧。
4、将包好的糍粑放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟左右即可。
1、将刚刚出锅的糍粑撒上少量水，让其充分吸收水分，口感更加鲜美。
2、将适量糖浆、芝麻、花生粉等材料混合，沾上糍粑表面，增色美观，口感更加丰富。
3、糍粑还可以搭配豆沙或咸肉等馅料，口味更加多样化。
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