该地的黄花色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。清徐产的牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。此外，山西省还有其他一些著名的特产，如平遥牛肉、山西老陈醋、应县紫皮大蒜、太谷壶瓶枣等
清徐产的牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。该地的黄花色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。
山西特产有大同黄花和沁州黄小米。大同黄花产自恒山脚下应县小石口一带，具有高营养价值，被誉为“小米之王”。沁州黄小米为地理标志保护产品，交城骏枣为农产品地理标志产品。
此外，山西省还有其他一些著名的特产，如平遥牛肉、山西老陈醋、应县紫皮大蒜、太谷壶瓶枣等。这些特产各具特色，口感美味，营养丰富，具有很高的保健价值。
除了美食特产外，山西省还有丰富的旅游资源，如五台山、晋城龙潭湖、大同长城等。游客可以在欣赏美景的同时，品尝当地的美食特产，感受山西的魅力。
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