食盐融化的时候，水刚刚是温的，下入汤圆，先不要动它，让它煮一下，这时候一定要中小火。所以先把汤圆放入一个大一点的盆中，再加入清水，浸泡十五秒就可以了，时间不能太长。大家都知道汤圆放入冰箱拿出来的时候，外面都挂着一层冰霜，直接下锅油炸，油会溅
汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。很多人都喜欢吃汤圆，它象征着团团圆圆。今天刘嫂就来分享一下“炸汤圆的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
汤圆边泡边吸收水分解冻，然后捞出来控干水分。接着用勺子轻轻地搅一下。再在锅中倒入清水，放入一勺食盐，搅拌到食盐融化。这样食盐汤圆不会粘在一起，而且不会糊锅。食盐融化的时候，水刚刚是温的，下入汤圆，先不要动它，让它煮一下，这时候一定要中小火。
用温水煮汤圆，使其缓慢地受热，就不会出现破皮漏馅的情况。汤圆浮起，就说明熟了，捞出来放入凉水中晾凉。晾凉以后汤圆非常有弹性，然后捞出来控干水分，放入盘中。
接下来是炸的步骤。首先准备好面包糠，倒入一个盘中。再把晾凉的汤圆裹上一层面包糠，汤圆煮过以后黏性很强，就不用裹蛋液了。然后把裹好面包糠的汤圆放入油锅中炸。炸到金黄全部飘起，就可以捞出来了，全程三分钟左右。
大家都知道汤圆放入冰箱拿出来的时候，外面都挂着一层冰霜，直接下锅油炸，油会溅到身上。所以先把汤圆放入一个大一点的盆中，再加入清水，浸泡十五秒就可以了，时间不能太长。
这就是刘嫂分享的炸汤圆的小技巧，相信大家会喜欢。下次做汤圆的时候不妨试试这个方法，相信会有意外的美味哦！
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