秋天遇到别手软,一次多囤些,一煮一晒,冬天炖肉吃特香,错过真可惜在每年的秋天,我遇到便宜的芸豆,我总不会手软,一次多囤些,一煮一晒,冬天炖肉吃特香,而芸豆还是营养价值非常高的一种蔬菜,据研究,芸豆中的钙含量比土豆高10倍,比番茄高14倍,不
秋天遇到别手软,一次多囤些,一煮一晒,冬天炖肉吃特香,错过真可惜
在每年的秋天,我遇到便宜的芸豆,我总不会手软,一次多囤些,一煮一晒,冬天炖肉吃特香,而芸豆还是营养价值非常高的一种蔬菜,据研究,芸豆中的钙含量比土豆高10倍,比番茄高14倍,不管是老人还是小孩,常吃芸豆,对骨骼都非常好。
而在秋天,我们还要做到“家有余粮,心中不慌”,因为谁也不知道今年的冬天是否会超级冷,所以一些懂得生活的人,都会在秋天,多保存一些蔬菜,等天冷时,家里没有菜肴时,再拿出来做给家人吃。
因为芸豆的肉比较硬,如果焯水的时间不足,晒干的芸豆,香味不仅不浓郁,而且要炖很长时间才能炖烂。
芸豆的钙含量比土豆高10倍,比番茄高14倍。
接下来长话短说,我就把最传统的芸豆干的做法分享给大家,如果您看完后,还有不懂的,都可以留言问我。
导读:秋天正是收获的季节,也是农民伯伯最喜爱的季节,因为此时高粱涨红了脸,苞米咧开了嘴,谷子笑弯了腰,农民伯伯的荷包也开始鼓起来了。
而今天我给大家介绍的这种蔬菜,它不仅营养价值高,而且不管怎么做,都超级好吃,它就是很多人都爱吃的“芸豆”。
【五花肉炖芸豆干的做法】:
第一步:将芸豆干放入到温水中浸泡30分钟左右,直到将芸豆泡软后,然后再把芸豆干切成大小均匀的段状,接着将芸豆干冲洗干净即可备用。
【原材料准备】:芸豆10-20斤。
第二步:锅中放入适量的水,大火将水烧到滚沸后,然后把芸豆放入到锅中,大火将芸豆焯水5分钟左右,直到芸豆颜色有一点点变黄即可起锅。
第三步:将焯水好的芸豆放入到太阳下暴晒2-4天(每天要将芸豆翻一面,防止没有被太阳照射的芸豆发霉),直到芸豆完全晒成干,就可以将芸豆放入到密封袋中保存,只要家里不潮湿,芸豆干放半年都不会变味。
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